Lekker! Uit de oven

Onze beste keukenhulp? Dat is onbetwist de oven. Die kan bakken, roosteren, grillen, deeg laten garen, crackers krokant maken, groenten karamelliseren en fruit verzachten. En wat zo fijn is aan ovengerechten: terwijl die rustig op temperatuur komen, kun jij een spelletje doen met je kinderen. Of samen een kleurplaat kleuren, een boekje lezen, of…

Lekker! Uit de oven

Zoete-aardappelfrites + halloumi en munt

Halloumi en munt maken van deze alledaagse snack iets veel heerlijkers.

Vegetarisch voor 4 personen

• bereiding 10 minuten
• oventijd 20-30 minuten

Frites

• 750 g zoete aardappel, geschild en gesneden in
  frites van 1,5 cm dik
• 3 el olijfolie
• 1⁄2 tl cayennepeper
• zeezout

Halloumi

• 100 g halloumi
• 1 el gedroogde munt

Verder nodig

• bakplaat met bakpapier
• rasp

Zo maak je het

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Doe de zoete-aardappelfrites in een grote kom, schenk de olijfolie erbij en strooi de cayennepeper en het zeezout erover. Hussel de frites tot ze egaal bedekt zijn met olie en cayennepeper. Schuif alles op een bakplaat die bekleed is met bakpapier. Rooster de frites 20 tot 30 minuten in de oven, keer ze halverwege. Rasp de halloumi boven een kleine kom of bord. Voeg de munt toe en hussel tot de munt gelijkmatig is verdeeld. Zet aan de kant tot de frites klaar zijn. Haal de frites uit de oven zodra de randen goudbruin en de frites knapperig zijn. Schep de frites op een schaal. Schep de geraspte halloumi met munt in hoopjes op de frites en geniet er meteen van.

(B)ovenstebeste

Meer maken met de oven? Vers uit de oven van Ajda Mehmet staat vol tips en tricks waarmee je je oven optimaal kunt gebruiken en geeft je een verzameling succesgerechten die je keer op keer wilt maken. € 20,95, uitgeverij Good Cook

Wil je meer recepten uit de oven? In Fabulous Mama editie 01-2022 kun je die vinden. Deze bestel je hier!

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op Fabulous Mama magazine! 

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen en toffe winacties? Volg Fabulous Mama magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.