Als moeder wil je natuurlijk het beste voor je gezin, maar soms is de tijd beperkt. Gelukkig zijn er talloze gezonde recepten die snel en eenvoudig te bereiden zijn! Hier zijn enkele heerlijke ideeën die je in een handomdraai op tafel kunt zetten, zonder in te boeten op smaak of voedingswaarde.
Een omelet is de perfecte oplossing voor een snel ontbijt of een lichte lunch. Klop een paar eieren los en voeg je favoriete groenten toe, zoals spinazie, tomaat en paprika. Bestrooi met wat kruiden zoals basilicum of oregano voor extra smaak. Bak het in een pan en je hebt binnen enkele minuten een voedzame maaltijd!
Quinoa is niet alleen gezond, maar ook snel klaar! Kook de quinoa volgens de aanwijzingen en laat deze afkoelen. Meng het vervolgens met blokjes komkommer, cherrytomaten, feta en een scheutje olijfolie en citroensap. Dit is een verfrissende salade die ideaal is als bijgerecht of lichte lunch.
Neem een volkorenwrap en smeer er een flinke laag hummus op. Voeg plakjes paprika, wortel en sla toe, rol de wrap op en snijd deze in stukken. Deze kleurrijke wraps zijn perfect voor een gezonde snack of lunch en kunnen gemakkelijk mee in de broodtrommel!
Courgette-noedels (zoodles) zijn een geweldige, koolhydraatarme vervanger voor pasta. Gebruik een spiraalsnijder om courgette in noedels te snijden en bak ze kort in een pan met een beetje olijfolie. Voeg je favoriete pesto toe en roer goed door. Dit gerecht is snel klaar en zit boordevol smaak!
Voor een zoete traktatie kun je snel havermoutpannenkoeken maken. Prak een rijpe banaan en meng deze met een ei en een handvol havermout. Bak kleine pannenkoekjes in een pan en je hebt een gezond ontbijt of snack die ook nog eens lekker zoet is!
Met deze korte, gezonde recepten kun je eenvoudig en snel een voedzame maaltijd op tafel zetten, zelfs op de drukste dagen. Probeer ze uit en geniet van het feit dat je je gezin iets gezonds kunt geven, zonder veel tijd in de keuken door te brengen. Eet smakelijk!
Beeld: Pexels
Ontvang 6x Fabulous Mama op de deurmat én een persoonlijk cadeau naar keuze.
