Herken je dit? Je zet een bord neer en je kind kijkt alsof je gif hebt geserveerd. Weer zo’n dag met een kleine criticus aan tafel. Gelukkig hoef je niet wanhopig te worden van die eigenzinnige smaakpapillen. Deze vier voedzame snacks voor lastige eters zijn zo leuk gepresenteerd dat ze vrijwel altijd inslaan.
Soms ligt het geheim in de presentatie. Neem gewoon wat cherry tomaatjes en mozzarella balletjes, rijg ze afwisselend aan een prikker en voilà – je hebt mini-party food gemaakt! Het rode en witte kleurtje maakt het vrolijk en het prikkertje maakt het speels.
Waarom werkt dit zo goed? Kinderen eten graag met hun handen en alles wat op een stokje zit, voelt als een traktatie. Tegelijkertijd krijgen ze een portie vitamine C uit de tomaten voor hun weerstand, plus calcium en eiwitten uit de mozzarella voor sterke botjes. Een perfecte combinatie die ook nog eens lekker vult zonder zwaar op de maag te liggen.
Voor één portie heb je tien cherry tomaatjes en tien kleine mozzarella balletjes nodig. Simpeler kan haast niet – in twee minuten staat het op tafel.
‘Het fijne aan dit bananenbrood, is dat je hem echt heel snel en makkelijk kan maken. Bij ons thuis wordt ‘ie dagelijks gegeten en zelfs twee keer in een week gemaakt. Het is zo’n lekker en makkelijk tussendoortje.
Wij verwarmen zo’n plakje vaak 20 sec in de magnetron en serveren hem met fruit en eventueel wat kwark of yoghurt. Een feestje!!’, zegt Lucia van Food Places over haar bananenbrood recept.
Appel met pindakaas is natuurlijk geen raketwetenschap, maar de manier waarop je het serveert kan het verschil maken. Snijd je appel in mooie ronde plakjes, smeer er wat pindakaas op en maak er gezichtjes van met rozijntjes als oogjes. Je kleintje gaat gegarandeerd lachen voordat die eerste hap genomen wordt.
Deze combinatie is voedzaam en slim. De appel zorgt voor vezels die lang verzadigen en helpt bij een stabiele energieprofiel door de dag heen. Kies pindakaas die alleen pinda’s bevat – die levert gezonde vetten en eiwitten die ervoor zorgen dat je kind niet binnen een uur alweer honger heeft.
Een hele appel in plakjes, een eetlepel pindakaas en een handjevol rozijntjes. Meer ingrediënten heb je niet nodig voor deze winnende combinatie.
Hier heb je echt een geheime troef in handen. Edamame boontjes zijn zoals natuurlijke popcorn – je popt ze uit hun groene jasje en dat voelt als een spelletje. Kinderen vinden het vaak geweldig om de boontjes eruit te halen en ondertussen eten ze zonder er erg in te hebben.
Voedingsgewijs zijn deze groene pareltjes echte krachtpatsers. Ze bevatten plantaardige eiwitten, vezels, ijzer en magnesium – precies wat groeiende lijfjes nodig hebben. Ze houden honger lang weg en geven stabiele energie, zonder suikerpiek of -dip.
Stoom honderd gram edamame (vers of uit de vriezer), strooi er wat zeezout over en serveer met een klein bakje Griekse yoghurt gemengd met wat kruiden als dipje. Je kind eet met de vingers en heeft het gevoel dat het mag spelen met zijn eten.
Deze drie opties werken zo goed omdat ze allemaal hetzelfde principe volgen: ze zien er leuk uit, je mag ermee spelen en ze smaken vertrouwd. Tegelijkertijd krijgt je kind ongemerkt een flinke portie goede voeding binnen.
De beste momenten om deze snacks aan te bieden zijn tussen de maaltijden door, als tussendoortje na school of als gezonde optie bij een filmavond. Ze zijn makkelijk mee te nemen in een lunchbox en blijven goed als je ze van tevoren klaar maakt.
Stop met jezelf gek maken over die kritische eter van je. Met deze trucjes in je achterzak heb je altijd een plan B, C en D. Je doet het fantastisch en deze kleine stapjes richting gezondere gewoontes tellen allemaal mee.
Beeld: Pexels
Ontvang 6x Fabulous Mama op de deurmat én een persoonlijk cadeau naar keuze.
