Confetti arretjescake

Heeft iedereen een schort om? Zijn alle handjes gewassen? Dan kunnen je kinderen – met die van de buren – de lekkerste snoeperijen maken. En dat is zo leuk en gezellig, dat je die ontplofte keuken achteraf voor lief neemt, zul je zien! Nog niet eerder zag arretjescake er zó gezellig uit. En de Manna’s en sprinkles maken dit baksel nóg lekkerder.

Voor 16 stukjes

Ingrediënten
250 gram ongezouten roomboter • 3 eieren • 300 gram suiker • 70 gram cacao-poeder • 1 el vanille-extract • 240 gram biscuitjes • 100 gram Manna’s • extra Manna’s en sprinkles om te versieren

Dit heb je ook nodig
Steelpan • beslagkom • (hand)mixer • spatel • vorm van 20×20 cm • bakpapier • keukenfolie

Zo bewaar je hem
In de koelkast in een afgesloten trommel is de cake ongeveer 5 dagen houdbaar.

Aan de bak

1. Smelt de boter in een pannetje en zet daarna even opzij.
2. Doe de eieren in een kom. Klop deze in een paar minuten luchtig.
3. Doe de suiker, het cacaopoeder en het vanille-extract erbij.
4. Mix dit een paar minuten door op een hoge stand.
5. Giet de gesmolten boter erbij en mix tot je de boter niet ziet.
6. Breek de biscuitjes in stukjes.
7. Doe de biscuitjes en Manna’s in de kom met het chocolade-mengsel en spatel ze er goed doorheen.
8. Bekleed de bakvorm met bak-papier en schep het mengsel erin. Spreid het gelijkmatig uit.
9. Strooi de extra Manna’s en sprinkles over de arretjescake. Druk de Manna’s eventueel licht aan.
10. Dek de vorm af met folie en zet de cake minimaal een nacht in de koelkast om op te stijven.

In Het Laura’s Bakery Kinderbakboek staan nog veel meer recepten die – dankzij de illustraties – leuk zijn om door kinderen te laten maken. ISBN 9789462502574, hardcover metspiraal en 96 stevige bladzijden. Met dit boek heb je gratis toegang tot een online omgeving met DIY-printables, kleurplaten en meer. Dus ook als de cake in de oven staat, hoef je je niet te vervelen! € 20, Uitgeverij Forte culinair

Je vindt meer recepten van Laura’s Bakery Kinderbakboek in Fabulous Mama 8-2020. Deze bestel je hier!

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op Fabulous Mama magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen en toffe winacties? Volg Fabulous Mama magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.